In der fünften Jahreszeit wird wieder geschunkelt, gelacht und getanzt, bis sich die Bütt biegt, wer aber nach dem Fassenachtsumzuuch die Hall' besuchen möchte, bitte die Öffnungszeiten an Rosenmontag und Faschingsdienstag beachten: Rosenmontag – regulär geöffnet (8-18 Uhr). Faschingsdienstag: nur bis 13 Uhr. Ahoi, Heildiegeil und Helau...!
Traditionell zu Weihnachten gibt es von unserem Schlemmer Carrée immer ein besonderes Angebot aus der Theke. Aktuell: Enten, Gänse und Rothirsch! Flugenten - 11,60 Euro/kg Flugentenkeulen - 14,95/kg Flugentenfilet - 23,95/kg Rothirschgulasch - 16,10 Euro/kg Rothirschrollbraten - 18,95 Euro/kg Rothirschkeulen - 25,85 Euro/kg Ein wichtiger Hinweis: Jetzt schon an den Weihnachtsbraten denken und vorbestellen bzw. reservieren!! Und ein paar Rezeptvorschläge gibt es gleich dazu. Die Zutaten wie frische Kräuter, frische Gemüse und Obst, sowie erlesene Weine finden Sie selbstverständlich in unserer Kleinmarkthalle. Entenbraten Eine männliche Ente reicht für 4 Personen / Eine weibliche Ente recht für 2 Personen. Lassen Sie [...]
Sie suchen noch etwas Frisches, Ökologisches, Veganes - mit viel Geschmack? Dann schauen Sie mal im Erdgeschoss in der Kleinmarkthalle am großen Stand von 'Lebe Gesund' vorbei. Von unseren Höfen aus friedfertigem Landbau, ohne Mist und Gülle, dafür mit viel Geschmack > Hokkaidokürbisse - 1,99€ / kg > Äpfel, die duften ab 2,49€ / kg Aus unserer Weihnachtsbäckerei: > echte Elisenlebkuchen mit reinem Marzipan, weizenfrei > Früchtebrote mit 60% Früchten und Nüssen, ohne Zuckerzusatz, ohne Ei und Weizenmehl > Dinkelstollen Von unseren Bio-Produktionen > Bio-Glühwein, Apfleglühwein > Fruchtaufstriche ohne Zucker > Weizenfleisch-Spezialitäten für ein Weihnachtsfest ohne Tierleid > Bärlauchpesto oder [...]
Geflügelhändler und Bauer Klaus Mann aus der Kleinmarkthalle beantwortet, rechtzeitig zum Start der Saison, Fragen rund im die Qualität und der Haltung von Gänsen... Den kompletten Artikel von der FAZ gibt es hier.
Für alle, die bereits jetzt schon planen müssen und sich schon ein Knoten ins Küchentuch machen möchten... Die Öffnungszeiten der Kleinmarkthalle während des Advents und des Jahreswechsels: An den Samstagen (ab 28.11): 08:00 - 18:00 Uhr An Heiligabend (24.12.): 06:00 - 13:00 Uhr An Silvester (31.12.): 07:00-13:00 Uhr An den Feiertagen (Weihnachten/Neujahr) bleibt die Kleinmarkthalle wie gewohnt geschlossen.
Nach der kürzlich verunsichernden Warnung der WHO spüren auch die Händler (Fleisch-, Wild-, Wurstprodukte) der Kleinmarkthalle ein gestiegenes Kundeninteresse nach der Herkunft der Fleischprodukte. Gerade mit just begonnener Wildsaison besteht bei den Wildhändlern der Kleinmarkthalle z.B. das Schlemmer Carrée (v. der Assen), der Anspruch ihre Kunden umfassend über die Herkunft ihres Wildfleisches aufzuklären. Mit 42 % bewaldeter Landesfläche ist Hessen das waldreichste deutsche Bundesland. Hessens Wälder werden seit Jahrhunderten erfolgreich bewirtschaftet und sind dennoch natürlicher Rückzugsbereich für Tiere und Pflanzen geblieben. Erst eine vielfältige Anzahl von Tier- und Pflanzenarten erlaubt eine wirtschaftliche Nutzung und nur so kann eine Vielzahl an [...]
Wie reagieren Kunden und Händler u.a. der Kleinmarkthalle, auf die gestrige Einstufung von Wurst- und Schinken als 'krebserregend'? Heute morgen in der Frankfurter Neuen Presse (FNP).
Kürzlich bei seinem traditionellem Zwischenstopp am Main: Sternekoch Johann Lafer besucht die Kleinmarkthalle und schwärmt von der Frankfurter Institution mit Herz, die in den letzten Jahrzehnten nichts von ihrem Charme verloren hätten, aber auch auf dem Hintergrund aktueller Ereignisse, ein Symbol für das internationale, multikulturelle Frankfurt sei. Die Kleinmarkthalle ist und bleibt ein Paradebeispiel für Integration und gleichzeitigem Erhalt traditioneller und regionaler Essenskultur und Produktangebote. Sie zeigt auf, wie beide Seiten sich gegenseitig bereichern (können). Nebst vielen internationalen Angeboten, wie exotischen Früchten, Sushi (Lieblingsessen seiner Tochter), orientalischen Gewürzen zeigt Lafer auch gerne seine Schwäche für regionale Produkte. Vielen Jugendlichen sind [...]
Foto: Alex Kraus für Frankfurter Rundschau . Die pulsierende Barszene, der aufstrebende Kiez Bahnhofsviertel und eine Bar, die Wert auf eigene Kompositionen, langatmige Eiswürfel, hausgemachten Tonics und frische Säfte legt. Eingekauft wird hierfür wird stets frisch in der Kleinmarkthalle. Lesen Sie warum Geschäftsführer und Barchef der Kinly Bar, Armin Azadpour, mit Ausgefallenem wie 'Rotationsdampfer, Vakuum-Infusionen oder selbst hergestellte Hydrosol-Eiswürfel' die Gäste begeistern kann. Den vollständigen Artikel finden Sie hier.
Foto: Vincenzo Mancuso für BILD September 2015. Für die Marktgala in der Alten Oper Frankfurt, 'tauschte Sie ihre blaue Kittelschürze mit rotem Blazer': Ilse Schreiber, bekannt aus der Kleinmarkthalle mit ihrem beliebten Wurststand, macht in der Alten Oper eine gute Figur und verrät, wieso sie auf der Gala auch gerne mal Fisch isst. Mehr Impressionen zur Gala finden Sie hier.