Spezialitäten Tsironas

Backwaren, Süßes, Wein, Ouzo, Metaxa… doch vor allem die 1001 Vorspeisen in niedlichen Schälchen, das ist Tsironas’ Stand, kurz MITTELMEERSPEZIALITÄTEN, für viele der Grieche in Frankfurts Innenstadt. Für die Verbreitung des gastrosophischen Griechentums in Deutschland war er Avantgarde. Doch es beeindruckt, wie treu man sich geblieben ist: All die feinen Sachen, die man manchmal vergisst, gleichwohl niemals vergessen sollte, gibt es hier wie eh und je: Gigantes und gefüllte Weinblätter, alle Oliven von Hellas und scharfe Käse-Pampe, Oktopus in Soße und diese unverwechselbar rosige Crème mit dem Namen, der nach einer Inselgottheit schmeckt – Tarama!